Ensalada de pasta con atún, huevo, aceitunas, tomate, pan y aceite

Name: Ensalada de pasta con atún, huevo, aceitunas, tomate, pan y aceite
Total time: 30 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 150 g de pasta; 160 g de atún en conserva; 3 huevos; 2 tomates (250 g); 70 g de aceitunas negras; 80 g de pan blanco; 1/2 cebolla morada; 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada de vinagre de vino, orégano, sal y pimienta negra

Receta para 1 ración, lista en 30 minutos.

1330 kcal
76 g proteína
126 g carbohidratos
58 g grasa

Ingredientes

150 g de pasta
160 g de atún en conserva
3 huevos
2 tomates (250 g)
70 g de aceitunas negras
80 g de pan blanco
1/2 cebolla morada
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre de vino, orégano, sal y pimienta negra

Preparación

Cuece la pasta, escúrrela, refréscala y alíñala con una cucharada de aceite.
Cuece los huevos 8 minutos, enfríalos y pélalos.
Corta el tomate en dados y la cebolla morada en juliana fina.
Deja la cebolla 5 minutos en agua fría y escúrrela.
Mezcla la pasta con el tomate, la cebolla, el atún escurrido y las aceitunas.
Aliña con el aceite restante, el vinagre, orégano, sal y pimienta, y sirve con los huevos en cuartos y el pan.

Consejo: Refresca la pasta bajo el grifo para cortar la cocción: en una ensalada, la pasta pasada se nota mucho más que en caliente.

Información nutricional por ración

Energía	1330 kcal
Proteínas	76 g
Carbohidratos	126 g
Grasas	58 g

Alérgenos: Gluten, Huevo, Pescado.

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