Espaguetis boloñesa con queso rallado y pan
Receta para 1 ración, lista en 50 minutos.
- 886 kcal
- 48 g proteína
- 88 g carbohidratos
- 38 g grasa
Ingredientes
- 130 g de espaguetis
- 230 g de carne picada de ternera
- 400 g de tomate triturado
- 70 g de queso curado rallado
- 80 g de pan blanco
- 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 100 ml de vino tinto, orégano, laurel, sal y pimienta negra
Preparación
- Pocha la cebolla, la zanahoria y el ajo picados en dos cucharadas de aceite, 10 minutos.
- Sube el fuego, añade la carne picada y desmenúzala hasta que dore bien.
- Vierte el vino tinto y deja que evapore.
- Añade el tomate triturado, el orégano y el laurel, y cuece 25 minutos a fuego bajo.
- Cuece los espaguetis y reserva un cazo del agua.
- Mezcla la pasta con la salsa y un poco del agua, y sirve con el queso y el pan.
Consejo: La zanahoria rallada en el sofrito aporta el dulzor que equilibra la acidez del tomate. Es lo que evita tener que echar azúcar.
Información nutricional por ración
| Energía | 886 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 48 g |
| Carbohidratos | 88 g |
| Grasas | 38 g |
Alérgenos: Gluten, Lácteos.
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