Espaguetis con albóndigas de ternera en salsa de tomate
Receta para 1 ración, lista en 45 minutos.
- 732 kcal
- 44 g proteína
- 76 g carbohidratos
- 28 g grasa
Ingredientes
- 120 g de espaguetis
- 220 g de carne picada de ternera
- 1 huevo
- 30 g de pan rallado
- 400 g de tomate triturado
- 1 cebolla, 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Perejil, orégano, sal y pimienta negra
Preparación
- Mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, un ajo picado, perejil, sal y pimienta.
- Forma albóndigas y dóralas en una cucharada de aceite por todas las caras. Retíralas.
- Pocha la cebolla y el otro ajo picados en el aceite restante, 8 minutos.
- Añade el tomate triturado y el orégano, y cuece 15 minutos.
- Devuelve las albóndigas y cuece 12 minutos a fuego bajo.
- Cuece los espaguetis y sírvelos con las albóndigas y su salsa.
Consejo: El pan rallado y el huevo no son relleno: retienen el jugo de la carne. Sin ellos las albóndigas salen secas.
Información nutricional por ración
| Energía | 732 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 44 g |
| Carbohidratos | 76 g |
| Grasas | 28 g |
Alérgenos: Gluten, Huevo.
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