Moussaka de cordero ligera
Receta para 1 ración, lista en 60 minutos.
- 458 kcal
- 28 g proteína
- 28 g carbohidratos
- 26 g grasa
Ingredientes
- 150 g de carne picada de cordero
- 1 berenjena grande (300 g)
- 200 g de tomate triturado
- 1/2 cebolla y 1 diente de ajo
- 100 g de yogur griego y 1 huevo
- 20 g de queso rallado
- 1 cucharada de aceite, canela, orégano y sal
Preparación
- Corta la berenjena en rodajas, sálalas y déjalas 20 minutos. Sécalas.
- Ásalas 20 minutos a 200 °C con el aceite, en vez de freírlas.
- Sofríe la cebolla y el ajo, añade el cordero y dóralo.
- Incorpora el tomate, la canela y el orégano y cuece 15 minutos.
- Bate el yogur con el huevo y el queso: esa es la cobertura, en vez de bechamel.
- Monta capas de berenjena y carne, cubre con la mezcla y hornea 25 minutos a 190 °C.
Consejo: Yogur con huevo en lugar de bechamel: gratina igual y ahorra media hora y mucha grasa.
Información nutricional por ración
| Energía | 458 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos | 28 g |
| Grasas | 26 g |
Alérgenos: Gluten, Huevo, Lácteos.
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