Pincho moruno de cerdo con ensalada y cuscús
Receta para 1 ración, lista en 30 minutos.
- 454 kcal
- 33 g proteína
- 40 g carbohidratos
- 18 g grasa
Ingredientes
- 180 g de magro de cerdo
- 70 g de cuscús
- 70 g de hojas verdes y 1/2 tomate
- 1 cucharadita de comino, pimentón y cúrcuma
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite, limón y sal
Preparación
- Corta la carne en dados y adóbala con las especias, el ajo, medio aceite y sal, 20 minutos.
- Cubre el cuscús con el mismo volumen de agua hirviendo, tapa y espera 5 minutos.
- Ahuécalo con un tenedor y alíñalo con el resto del aceite y limón.
- Ensarta la carne sin apretar y hazla en la plancha 3 minutos por cada lado.
- Sirve con el cuscús y la ensalada.
Consejo: Cuscús: mismo volumen de agua que de grano, tapar y no tocar. Removerlo lo apelmaza.
Información nutricional por ración
| Energía | 454 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 33 g |
| Carbohidratos | 40 g |
| Grasas | 18 g |
Alérgenos: Gluten.
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