Conejo al ajillo con patatas
Receta para 1 ración, lista en 45 minutos.
- 452 kcal
- 38 g proteína
- 30 g carbohidratos
- 20 g grasa
Ingredientes
- 250 g de conejo troceado
- 250 g de patata
- 6 dientes de ajo
- 80 ml de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Romero, laurel, sal y pimienta
Preparación
- Corta las patatas en rodajas gruesas y fríelas a fuego medio hasta que estén tiernas.
- Escúrrelas y resérvalas.
- Salpimienta el conejo y dóralo en ese aceite 12 minutos, girándolo poco.
- Añade los ajos laminados, el romero y el laurel, y dora 2 minutos.
- Riega con el vino, tapa y cuece 15 minutos.
- Devuelve las patatas, remueve con cuidado y sirve.
Consejo: Dorar bien el conejo antes de tapar: si lo guisas sin costra, sabe a hervido.
Información nutricional por ración
| Energía | 452 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 38 g |
| Carbohidratos | 30 g |
| Grasas | 20 g |
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