Brochetas de pollo con verduras y bulgur
Receta para 1 ración, lista en 30 minutos.
- 450 kcal
- 35 g proteína
- 46 g carbohidratos
- 14 g grasa
Ingredientes
- 180 g de pechuga de pollo
- 70 g de bulgur
- 1/2 pimiento rojo, 1/2 calabacín y 1/2 cebolla
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Comino, pimentón, sal, pimienta y perejil
Preparación
- Cubre el bulgur con agua hirviendo dos dedos por encima y tápalo 15 minutos.
- Corta el pollo y las verduras en dados iguales.
- Adóbalos con las especias, medio aceite y sal 10 minutos.
- Ensarta alternando y hazlas en la plancha 4 minutos por cada lado.
- Ahueca el bulgur con un tenedor, aliña con el resto del aceite y sirve con las brochetas.
Consejo: El bulgur no se cuece, se hidrata: agua hirviendo, tapar y esperar.
Información nutricional por ración
| Energía | 450 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 35 g |
| Carbohidratos | 46 g |
| Grasas | 14 g |
Alérgenos: Gluten.
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