Salteado de gambas con verduras y fideos
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 450 kcal
- 26 g proteína
- 55 g carbohidratos
- 14 g grasa
Ingredientes
- 100 g de fideos de arroz o noodles
- 160 g de gambas peladas
- 80 g de pimiento rojo, 60 g de zanahoria y 60 g de brotes
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 diente de ajo y 5 g de jengibre
Preparación
- Cuece los fideos, escúrrelos y refréscalos con agua fría.
- Seca las gambas y saltéalas 2 minutos a fuego máximo. Resérvalas.
- Saltea el ajo y el jengibre rallados 30 segundos.
- Añade las verduras en juliana y saltea 4 minutos.
- Incorpora los fideos y la soja, remueve y devuelve las gambas.
- Termina con el aceite de sésamo fuera del fuego.
Consejo: El sésamo siempre fuera del fuego: calentado pierde el aroma que justifica ponerlo.
Información nutricional por ración
| Energía | 450 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 26 g |
| Carbohidratos | 55 g |
| Grasas | 14 g |
Alérgenos: Gluten, Mariscos, Soja.
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