Pasta integral con boloñesa de ternera
Receta para 1 ración, lista en 45 minutos.
- 560 kcal
- 30 g proteína
- 65 g carbohidratos
- 20 g grasa
Ingredientes
- 90 g de pasta integral
- 150 g de carne picada de ternera
- 300 g de tomate triturado
- 1/2 cebolla, 1 zanahoria y 1 rama de apio
- 60 ml de vino tinto
- 1 cucharada de aceite, laurel, sal y pimienta
Preparación
- Pica la cebolla, la zanahoria y el apio muy finos y sofríelos con el aceite 10 minutos.
- Sube el fuego, añade la carne y desmenúzala hasta que pierda el color.
- Riega con el vino y deja evaporar.
- Añade el tomate y el laurel y cuece a fuego bajo 25 minutos.
- Cuece la pasta al dente y mézclala con la salsa en la sartén, no en el plato.
Consejo: Mezclar la pasta con la salsa al fuego un minuto es lo que hace que se agarre.
Información nutricional por ración
| Energía | 560 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 65 g |
| Grasas | 20 g |
Alérgenos: Gluten.
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