Merluza al horno con patatas panaderas finas y judías verdes al vapor
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 563 kcal
- 31 g proteína
- 49 g carbohidratos
- 27 g grasa
Ingredientes
- 150 g de filete de merluza
- 200 g de patata
- 100 g de judías verdes
- 1 cebolla pequeña
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Limón (1/2)
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C
- Pela y corta la patata en rodajas finas, pela la cebolla y córtala en anillas, colócalas en una bandeja de horno con 1 cucharada de aceite, sal y pimienta, e introduce en el horno
- Coloca las judías verdes limpias en una vaporera con un poco de agua y sal durante 12 minutos
- Pasados 10 minutos, coloca el filete de merluza sobre las patatas, rocía con aceite, sal, pimienta y jugo de limón
- Hornea todo junto 10 minutos más hasta que el pescado esté blanco y opaco
- Sirve la merluza con las patatas panaderas y las judías verdes al lado
Consejo: Si la merluza es muy gruesa, puedes abrir un corte en el centro para que se cueza más rápido por dentro
Información nutricional por ración
| Energía | 563 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 31 g |
| Carbohidratos | 49 g |
| Grasas | 27 g |
Alérgenos: Pescado.
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