Pollo tikka masala con arroz basmati, naan y yogur

Name: Pollo tikka masala con arroz basmati, naan y yogur
Total time: 50 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 300 g de pechuga de pollo; 110 g de arroz basmati; 1 pan naan (80 g); 150 g de yogur natural; 300 g de tomate triturado; 80 ml de nata líquida; 1 cebolla, 3 dientes de ajo; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de garam masala, jengibre fresco, cúrcuma, comino, cilantro y sal

Receta para 1 ración, lista en 50 minutos.

comidas

1036 kcal
62 g proteína
98 g carbohidratos
44 g grasa

Ingredientes

300 g de pechuga de pollo
110 g de arroz basmati
1 pan naan (80 g)
150 g de yogur natural
300 g de tomate triturado
80 ml de nata líquida
1 cebolla, 3 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de garam masala, jengibre fresco, cúrcuma, comino, cilantro y sal

Preparación

Marina el pollo en dados con la mitad del yogur, el garam masala, la cúrcuma, el ajo y el jengibre rallados. Deja 30 minutos.
Dora el pollo escurrido en una cucharada de aceite a fuego fuerte y retíralo.
Pocha la cebolla picada en el aceite restante, 8 minutos, y añade el comino.
Incorpora el tomate triturado y cuece 12 minutos hasta que espese.
Devuelve el pollo con la nata y cuece 8 minutos a fuego bajo.
Sirve con el arroz basmati, el naan templado, el yogur restante y cilantro.

Consejo: El marinado en yogur es lo que ablanda el pollo: sus ácidos rompen las fibras y por eso queda tierno pese al guiso.

Información nutricional por ración

Energía	1036 kcal
Proteínas	62 g
Carbohidratos	98 g
Grasas	44 g

Alérgenos: Gluten, Lácteos.

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