Ramen de cerdo con huevo
Receta para 1 ración, lista en 40 minutos.
- 550 kcal
- 30 g proteína
- 58 g carbohidratos
- 22 g grasa
Ingredientes
- 100 g de fideos ramen
- 120 g de panceta o lomo de cerdo
- 1 huevo
- 600 ml de caldo de pollo o cerdo
- 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharadita de miso
- 1 cebolleta, alga nori, 5 g de jengibre y 1 diente de ajo
Preparación
- Cuece el huevo exactamente 6 minutos y medio y enfríalo en agua con hielo.
- Marca el cerdo por todas sus caras y córtalo en lonchas.
- Calienta el caldo con el jengibre y el ajo 10 minutos y cuélalo.
- Disuelve la soja y el miso en el caldo, fuera del fuego.
- Cuece los fideos aparte y escúrrelos: no en el caldo, o lo enturbian.
- Monta el bol con fideos, caldo, cerdo, el huevo partido, cebolleta y nori.
Consejo: Seis minutos y medio de huevo: es el punto exacto de yema cremosa del ramen.
Información nutricional por ración
| Energía | 550 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 58 g |
| Grasas | 22 g |
Alérgenos: Gluten, Huevo, Soja.
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