Tostadas de ceviche de camarón con aguacate, jitomate y chile serrano
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 366 kcal
- 16 g proteína
- 35 g carbohidratos
- 18 g grasa
Ingredientes
- 120 g de gambas peladas
- 100 ml de zumo de limón fresco
- 2 cucharadas de agua
- 1 tomate mediano
- 1/2 aguacate
- 1 chile serrano
- 1/2 cebolla morada pequeña
- sal al gusto
- 4 tostadas de pan o galletas de maíz
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
- Corta las gambas en dados pequeños y colócalas en un bol con el zumo de limón y el agua.
- Deja reposar 15 minutos en la nevera para que se cuezan con el ácido del limón.
- Pica el tomate, la cebolla y el chile serrano en trozos pequeños.
- Pela el aguacate, córtalo en dados y mézclalo con el tomate, cebolla y chile en otro bol.
- Escurre bien las gambas del limón y añádelas a la mezcla de verduras con sal y aceite de oliva.
- Reparte el ceviche sobre las tostadas y sirve inmediatamente.
- Prueba y ajusta la sal si es necesario.
Consejo: Puedes preparar el ceviche hasta 30 minutos antes, pero agrega el aguacate justo al final para que no se oxide.
Información nutricional por ración
| Energía | 366 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 16 g |
| Carbohidratos | 35 g |
| Grasas | 18 g |
Alérgenos: Gluten, Mariscos.
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