Lubina al horno con verduras mediterráneas
Receta para 1 ración, lista en 40 minutos.
- 368 kcal
- 38 g proteína
- 18 g carbohidratos
- 16 g grasa
Ingredientes
- 1 lubina limpia (350 g)
- 1/2 calabacín, 1/2 pimiento rojo y 1/2 cebolla
- 100 g de tomates cherry
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 limón, sal, pimienta y tomillo
Preparación
- Corta las verduras en rodajas y ponlas de cama con el aceite y sal.
- Hornéalas 15 minutos a 200 °C.
- Haz dos cortes en el lomo de la lubina y sálala; mete limón en la tripa.
- Colócala sobre la verdura con los cherry alrededor.
- Hornea 18 minutos más y espolvorea tomillo al servir.
Consejo: La lubina está en su punto cuando la espina dorsal se separa sola de la carne.
Información nutricional por ración
| Energía | 368 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 38 g |
| Carbohidratos | 18 g |
| Grasas | 16 g |
Alérgenos: Pescado.
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