Hamburguesa de lentejas con ensalada (sin pan)
Receta para 1 ración, lista en 35 minutos.
- 366 kcal
- 20 g proteína
- 40 g carbohidratos
- 14 g grasa
Ingredientes
- 200 g de lentejas cocidas y bien escurridas
- 30 g de copos de avena sin gluten
- 1/4 de cebolla y 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de comino y pimentón
- 70 g de hojas verdes y 1/2 tomate
- 1 cucharada de aceite y sal
Preparación
- Escurre las lentejas y sécalas con papel: el exceso de agua lo arruina todo.
- Aplasta la mitad con un tenedor y deja la otra mitad entera.
- Mézclalas con la avena, la cebolla y el ajo picados, las especias y sal.
- Deja reposar la masa 20 minutos en frío para que la avena absorba.
- Forma la hamburguesa y hazla con el aceite 5 minutos por cada lado, sin tocarla.
- Sirve con la ensalada aliñada.
Consejo: Los 20 minutos de reposo son lo que hace que ligue: sin ellos se deshace en la sartén.
Información nutricional por ración
| Energía | 366 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 20 g |
| Carbohidratos | 40 g |
| Grasas | 14 g |
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