Arroz a la cubana con huevo y plátano
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 505 kcal
- 16 g proteína
- 70 g carbohidratos
- 18 g grasa
Ingredientes
- 100 g de arroz
- 2 huevos
- 1 plátano (120 g)
- 200 g de tomate triturado
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sal
Preparación
- Cuece el arroz con un diente de ajo entero y escúrrelo.
- Fríe el tomate con un poco de aceite y sal 10 minutos, hasta que espese.
- Corta el plátano a lo largo y fríelo hasta que dore por las dos caras.
- Fríe los huevos con la puntilla crujiente.
- Monta el arroz con un molde, y coloca al lado el tomate, el plátano y los huevos.
Consejo: El plátano tiene que estar maduro pero firme: verde no dora y muy maduro se deshace.
Información nutricional por ración
| Energía | 505 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 16 g |
| Carbohidratos | 70 g |
| Grasas | 18 g |
Alérgenos: Huevo.
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