Bowl de arroz, aguacate y salmón (poke)
Receta para 1 ración, lista en 30 minutos.
- 520 kcal
- 28 g proteína
- 52 g carbohidratos
- 22 g grasa
Ingredientes
- 80 g de arroz de grano corto
- 150 g de salmón fresco (congelado 5 días)
- 1/2 aguacate (75 g)
- 60 g de edamame y 60 g de pepino
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo y sésamo
Preparación
- Cuece el arroz y déjalo templar: caliente estropea el pescado crudo.
- Corta el salmón en dados de 2 cm con cuchillo afilado.
- Alíñalo con la soja y el sésamo y déjalo 5 minutos.
- Cuece el edamame 3 minutos y corta el pepino y el aguacate.
- Monta el bol con el arroz de base y todo lo demás en montones separados.
Consejo: El salmón para comer crudo debe haber estado 5 días congelado: es obligatorio por el anisakis.
Información nutricional por ración
| Energía | 520 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos | 52 g |
| Grasas | 22 g |
Alérgenos: Pescado, Soja.
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