Ensalada de pasta con atún, huevo, aceitunas, tomate y aceite
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 880 kcal
- 48 g proteína
- 82 g carbohidratos
- 40 g grasa
Ingredientes
- 120 g de pasta
- 150 g de atún en conserva
- 2 huevos
- 2 tomates (250 g)
- 60 g de aceitunas negras
- 1/4 de cebolla morada
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de vino
- Orégano, sal y pimienta negra
Preparación
- Cuece la pasta en agua con sal, escúrrela y refréscala bajo el grifo. Alíñala con una cucharada de aceite para que no se pegue.
- Cuece los huevos 8 minutos, enfríalos y pélalos.
- Corta el tomate en dados y la cebolla morada en juliana fina.
- Deja la cebolla 5 minutos en agua fría y escúrrela.
- Mezcla la pasta con el tomate, la cebolla, el atún escurrido y las aceitunas.
- Aliña con el aceite restante, el vinagre, orégano, sal y pimienta, y añade los huevos en cuartos.
Consejo: Aliña la pasta con un poco de aceite nada más escurrirla: es lo que evita que se pegue en un bloque al enfriarse.
Información nutricional por ración
| Energía | 880 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 48 g |
| Carbohidratos | 82 g |
| Grasas | 40 g |
Alérgenos: Gluten, Huevo, Pescado.
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