Fideuá de mariscos con gambas, mejillones y alioli
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 873 kcal
- 38 g proteína
- 79 g carbohidratos
- 45 g grasa
Ingredientes
- 120 g de fideos gruesos
- 150 g de gambas peladas
- 100 g de mejillones frescos
- 250 ml de caldo de pescado
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de azafrán
- sal y pimienta
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 limón
Preparación
- Pela y pica la cebolla y el ajo, ralla el tomate sin la piel.
- Mezcla la mayonesa con un ajo crudo rallado y zumo de limón para hacer el alioli, reserva.
- Calienta el aceite en una sartén, sofríe cebolla y ajo durante 2 minutos.
- Añade el tomate rallado, deja 1 minuto y vierte los fideos, tuesta 2 minutos.
- Vierte el caldo con azafrán, deja cocinar 10 minutos sin remover.
- Añade las gambas y mejillones, cuece 5 minutos más hasta que los mejillones se abran.
- Sirve en el plato y pon una cucharada de alioli encima.
Consejo: Compra mejillones el mismo día y consérvelos en la nevera hasta usarlos. Si no tienes caldo de pescado, usa agua con una pastilla de caldo.
Información nutricional por ración
| Energía | 873 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 38 g |
| Carbohidratos | 79 g |
| Grasas | 45 g |
Alérgenos: Gluten, Huevo, Mariscos, Pescado.
No elijas plato a plato: ten la semana resuelta
Dietaria calcula tus calorías, te escribe el menú de 14 días con desayuno, comida y cena, y te da la lista de la compra agrupada por secciones. Marcas tu dieta y tus alergias, y los platos que no encajan no aparecen.
Otras comidas parecidas
Bacalao al pil-pil con patatas y pimientos del piquillo874 kcal · 58 g de proteína · comidaGuiso de judías blancas con verduras, patata y pan872 kcal · 36 g de proteína · comidaMerluza a la bilbaína con patatas panadera y pimientos872 kcal · 56 g de proteína · comidaMusaka de berenjena, lentejas, bechamel y feta874 kcal · 42 g de proteína · comidaPollo al horno con arroz, verduras y ensalada874 kcal · 60 g de proteína · comidaSeitán guisado con patatas, pimientos y arroz869 kcal · 56 g de proteína · comida