Lasaña boloñesa gratinada con queso, pan y ensalada

Name: Lasaña boloñesa gratinada con queso, pan y ensalada
Total time: 70 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 120 g de placas de lasaña; 250 g de carne picada de ternera; 400 g de tomate triturado; 300 ml de leche entera; 25 g de harina de trigo; 25 g de mantequilla; 90 g de queso curado rallado; 90 g de pan blanco; 120 g de hojas de lechuga y tomate; 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo; 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 100 ml de vino tinto, orégano, laurel, sal, pimienta negra y nuez moscada

Receta para 1 ración, lista en 70 minutos.

cenas

1222 kcal
64 g proteína
120 g carbohidratos
54 g grasa

Ingredientes

120 g de placas de lasaña
250 g de carne picada de ternera
400 g de tomate triturado
300 ml de leche entera
25 g de harina de trigo
25 g de mantequilla
90 g de queso curado rallado
90 g de pan blanco
120 g de hojas de lechuga y tomate
1 cebolla, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
100 ml de vino tinto, orégano, laurel, sal, pimienta negra y nuez moscada

Preparación

Pocha la cebolla, la zanahoria y el ajo picados en dos cucharadas de aceite, 10 minutos.
Sube el fuego, añade la carne y desmenúzala hasta que dore bien. Vierte el vino y deja evaporar.
Añade el tomate, el orégano y el laurel, y cuece 25 minutos a fuego bajo.
Funde la mantequilla, tuesta la harina 2 minutos y añade la leche caliente batiendo. Sazona con nuez moscada.
Monta alternando placas, boloñesa y bechamel, y cubre con el queso.
Hornea 25 minutos a 190 °C, reposa 10 y sirve con el pan y la ensalada.

Consejo: Los 10 minutos de reposo son lo único que impide que la lasaña se desmonte en el plato.

Información nutricional por ración

Energía	1222 kcal
Proteínas	64 g
Carbohidratos	120 g
Grasas	54 g

Alérgenos: Gluten, Lácteos.

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