Pollo asado entero con patatas, boniato, verduras y ensalada
Receta para 1 ración, lista en 65 minutos.
- 1208 kcal
- 82 g proteína
- 112 g carbohidratos
- 48 g grasa
Ingredientes
- 450 g de pollo entero troceado con piel
- 300 g de patata
- 250 g de boniato
- 1 pimiento rojo (100 g)
- 1 cebolla
- 120 g de hojas de lechuga y tomate
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 limón, romero, pimentón dulce, sal y pimienta negra
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Corta la patata y el boniato en dados de 3 cm, el pimiento en tiras y la cebolla en gajos.
- Extiéndelos en la bandeja más grande que tengas con dos cucharadas de aceite y sal.
- Seca la piel del pollo, salpimiéntalo, espolvorea pimentón y romero y colócalo encima.
- Asa 55 minutos sin tapar, regando con el jugo a los 30.
- Sirve con la ensalada aliñada con el aceite restante y limón.
Consejo: Con esta cantidad hace falta bandeja grande y una sola capa. Amontonado, lo de abajo se cuece al vapor.
Información nutricional por ración
| Energía | 1208 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 82 g |
| Carbohidratos | 112 g |
| Grasas | 48 g |
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