Macarrones boloñesa gratinados con queso y pan
Receta para 1 ración, lista en 50 minutos.
- 996 kcal
- 54 g proteína
- 96 g carbohidratos
- 44 g grasa
Ingredientes
- 120 g de pasta
- 220 g de carne picada de ternera
- 400 g de tomate triturado
- 80 g de queso curado rallado
- 80 g de pan blanco
- 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 100 ml de vino tinto
- Orégano, laurel, sal y pimienta negra
Preparación
- Pocha la cebolla, la zanahoria y el ajo picados en dos cucharadas de aceite, 10 minutos.
- Sube el fuego, añade la carne picada y desmenúzala hasta que dore bien.
- Vierte el vino tinto y deja que evapore.
- Añade el tomate triturado, el orégano y el laurel, y cuece 25 minutos a fuego bajo.
- Cuece la pasta, escúrrela y mézclala con la salsa en una fuente.
- Cubre con el queso y gratina 12 minutos. Sirve con el pan.
Consejo: Deja que la carne dore de verdad antes de añadir líquido. Si la sacas gris, la boloñesa sabe a tomate con carne hervida.
Información nutricional por ración
| Energía | 996 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 54 g |
| Carbohidratos | 96 g |
| Grasas | 44 g |
Alérgenos: Gluten, Lácteos.
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