Mejillones al vapor con arroz y limón
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 352 kcal
- 28 g proteína
- 42 g carbohidratos
- 8 g grasa
Ingredientes
- 600 g de mejillones frescos
- 80 g de arroz
- 1 limón
- 1 hoja de laurel
- 50 ml de vino blanco
- Perejil y pimienta negra
Preparación
- Raspa las conchas y tira de las barbas hacia la punta.
- Descarta los abiertos que no se cierren al golpearlos.
- Cuece el arroz y resérvalo.
- Pon el vino, el laurel y unas rodajas de limón en una olla ancha.
- Echa los mejillones, tapa y sube el fuego: en 5 minutos se abren.
- Cuela el caldo que sueltan y mézclalo con el arroz. Sirve con perejil y limón.
Consejo: El caldo del mejillón es oro: cuélalo por un paño y úsalo para el arroz.
Información nutricional por ración
| Energía | 352 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos | 42 g |
| Grasas | 8 g |
Alérgenos: Mariscos.
No elijas plato a plato: ten la semana resuelta
Dietaria calcula tus calorías, te escribe el menú de 14 días con desayuno, comida y cena, y te da la lista de la compra agrupada por secciones. Marcas tu dieta y tus alergias, y los platos que no encajan no aparecen.
Otras comidas parecidas
Ceviche de corvina con boniato y maíz352 kcal · 34 g de proteína · comidaGambas salteadas con brócoli y ajo354 kcal · 34 g de proteína · comidaDorada a la sal con ensalada mediterránea355 kcal · 34 g de proteína · comidaHuevos al plato con tomate y guisantes356 kcal · 20 g de proteína · comidaPisto manchego con huevos al plato, pimiento rojo y calabacín en AOVE356 kcal · 12 g de proteína · comidaColiflor asada con salsa de yogur y especias358 kcal · 16 g de proteína · comida