Coliflor asada con salsa de yogur y especias
Receta para 1 ración, lista en 40 minutos.
- 358 kcal
- 16 g proteína
- 24 g carbohidratos
- 22 g grasa
Ingredientes
- 400 g de coliflor
- 100 g de yogur griego
- 1 cucharadita de comino y 1/2 de cúrcuma
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Zumo de limón, sal y cilantro
Preparación
- Separa la coliflor en ramilletes y sécalos bien.
- Alíñalos con el comino, la cúrcuma, medio aceite y sal.
- Ásalos 30 minutos a 210 °C, dándoles la vuelta a mitad, hasta que doren.
- Mezcla el yogur con el ajo machacado, limón, sal y el resto del aceite.
- Sirve la coliflor caliente sobre la salsa, con cilantro.
Consejo: Horno fuerte y sin amontonar: la coliflor asada tiene que tostarse, no cocerse al vapor.
Información nutricional por ración
| Energía | 358 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 16 g |
| Carbohidratos | 24 g |
| Grasas | 22 g |
Alérgenos: Lácteos.
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