Pechuga de pollo con ensalada de tomate y pepino
Receta para 1 ración, lista en 18 minutos.
- 360 kcal
- 40 g proteína
- 14 g carbohidratos
- 16 g grasa
Ingredientes
- 200 g de pechuga de pollo
- 2 tomates (250 g)
- 1 pepino (150 g)
- 1/4 de cebolla morada
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de vinagre de vino
- Orégano, sal y pimienta negra
Preparación
- Abre la pechuga a lo ancho, salpimiéntala y espolvorea orégano.
- Hazla a la plancha con media cucharada de aceite, 3 minutos por cada lado.
- Deja reposar 3 minutos y córtala en tiras.
- Corta el tomate en gajos, el pepino en rodajas y la cebolla morada en juliana fina.
- Deja la cebolla 5 minutos en agua fría y escúrrela.
- Aliña la ensalada con el aceite restante, el vinagre y sal, y sirve con el pollo.
Consejo: Plancha bien caliente antes de poner el pollo: en plancha templada suelta agua y se cuece blanco en vez de dorarse.
Información nutricional por ración
| Energía | 360 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 40 g |
| Carbohidratos | 14 g |
| Grasas | 16 g |
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