Milanesa de ternera napolitana con papas fritas y ensalada mixta
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 572 kcal
- 40 g proteína
- 49 g carbohidratos
- 24 g grasa
Ingredientes
- 150 g de filete de ternera
- 1 huevo
- 50 g de pan rallado
- 30 g de queso rallado
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 200 g de patatas
- 50 g de lechuga
- 30 g de tomate
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Preparación
- Corta las patatas en bastones, fríelas en aceite caliente hasta que doren y escúrrelas sobre papel de cocina.
- Coloca el filete de ternera entre dos papeles, golpéalo suavemente con un mazo hasta aplanarlo.
- Bate el huevo en un plato, mezcla el pan rallado con el queso en otro.
- Pasa la milanesa por huevo y luego por la mezcla de pan rallado, presionando bien.
- Fríe la milanesa en aceite caliente 3 minutos por cada lado hasta dorar.
- Coloca la milanesa en un plato, vierte la salsa de tomate encima.
- Monta la ensalada con lechuga y tomate, aliña con aceite y sal.
- Sirve todo junto en el plato con las papas fritas.
Consejo: Congela la milanesa rebozada antes de freír para que quede más crujiente por fuera y jugosa por dentro.
Información nutricional por ración
| Energía | 572 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 40 g |
| Carbohidratos | 49 g |
| Grasas | 24 g |
Alérgenos: Gluten, Huevo, Lácteos.
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