Salmón teriyaki con arroz y edamame
Receta para 1 ración, lista en 30 minutos.
- 498 kcal
- 36 g proteína
- 48 g carbohidratos
- 18 g grasa
Ingredientes
- 180 g de lomo de salmón sin piel
- 80 g de arroz y 80 g de edamame
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de mirin o vino blanco con 1 cucharadita de miel
- 5 g de jengibre y sésamo
Preparación
- Cuece el arroz y el edamame por separado y resérvalos.
- Mezcla la soja, el mirin y el jengibre rallado.
- Marca el salmón en la sartén 3 minutos por cada lado.
- Retira el exceso de grasa y vierte la salsa.
- Deja reducir 2 minutos, bañando el salmón con la salsa hasta que brille.
- Sirve sobre el arroz con el edamame y sésamo.
Consejo: La salsa entra cuando el pescado ya está hecho: antes, el azúcar se quema en la sartén.
Información nutricional por ración
| Energía | 498 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 36 g |
| Carbohidratos | 48 g |
| Grasas | 18 g |
Alérgenos: Gluten, Pescado, Soja.
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