Salteado de ternera con brócoli y salsa de ostras
Receta para 1 ración, lista en 20 minutos.
- 402 kcal
- 34 g proteína
- 26 g carbohidratos
- 18 g grasa
Ingredientes
- 180 g de ternera en tiras finas
- 220 g de brócoli
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 diente de ajo, 5 g de jengibre y 1 cucharadita de maicena
Preparación
- Corta la ternera a contrafibra y mézclala con la maicena y la soja.
- Escalda el brócoli 3 minutos y refréscalo en agua fría.
- Calienta el wok hasta que humee y saltea la carne 2 minutos. Resérvala.
- Saltea el ajo y el jengibre 30 segundos.
- Añade el brócoli y la salsa de ostras con un chorro de agua.
- Devuelve la carne, remueve 1 minuto y termina con sésamo.
Consejo: La maicena sobre la carne forma una película que la mantiene jugosa: es el truco del wok chino.
Información nutricional por ración
| Energía | 402 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 34 g |
| Carbohidratos | 26 g |
| Grasas | 18 g |
Alérgenos: Gluten, Mariscos, Soja.
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