Calamares a la plancha con arroz negro
Receta para 1 ración, lista en 40 minutos.
- 404 kcal
- 34 g proteína
- 40 g carbohidratos
- 12 g grasa
Ingredientes
- 200 g de calamares limpios
- 80 g de arroz bomba
- 1 sobre de tinta de calamar
- 300 ml de caldo de pescado
- 1/2 cebolla, 1 diente de ajo y 1/2 tomate rallado
- 1 cucharada de aceite, sal y alioli para servir
Preparación
- Sofríe la cebolla y el ajo picados con el aceite 8 minutos.
- Añade el tomate rallado y cuece hasta que no quede agua.
- Incorpora el arroz y nácaralo 2 minutos.
- Disuelve la tinta en el caldo caliente y viértelo. Cuece 18 minutos sin remover.
- Seca los calamares y hazlos en la plancha muy caliente 2 minutos por cada lado.
- Sirve sobre el arroz con un poco de alioli.
Consejo: Disuelve la tinta en el caldo antes de echarla: directa a la cazuela deja grumos negros.
Información nutricional por ración
| Energía | 404 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 34 g |
| Carbohidratos | 40 g |
| Grasas | 12 g |
Alérgenos: Mariscos, Pescado.
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