Tilapia al vapor con yuca sancochada y ensalada de pepino y tomate
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 537 kcal
- 24 g proteína
- 63 g carbohidratos
- 21 g grasa
Ingredientes
- 150 g de filete de tilapia
- 200 g de yuca fresca
- 1 tomate mediano
- 1 pepino pequeño
- 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
Preparación
- Pela la yuca, córtala en trozos y hierve en agua con sal durante 15 minutos hasta que esté tierna.
- Coloca el filete de tilapia en un plato apto para microondas, exprime limón por encima, sazona con sal y pimienta.
- Cubre el plato con film transparente y cuece en el microondas a máxima potencia durante 6 minutos.
- Pica el pepino y el tomate en dados, mezcla en un bol con aceite de oliva, sal, pimienta y ajo picado.
- Escurre la yuca cuando esté lista y colócala en el plato.
- Acompaña todo con la ensalada fresca y el filete de tilapia al vapor.
Consejo: La yuca se puede cocer mientras calientas el microondas para ahorrar tiempo. Compra filetes de tilapia congelados si no encuentras frescos.
Información nutricional por ración
| Energía | 537 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 24 g |
| Carbohidratos | 63 g |
| Grasas | 21 g |
Alérgenos: Pescado.
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