Arroz integral con verduras al wok, tempeh marinado en tamari y sésamo
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 529 kcal
- 25 g proteína
- 51 g carbohidratos
- 25 g grasa
Ingredientes
- 150 g de arroz integral cocido
- 100 g de tempeh
- 2 cucharadas de tamari o salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 80 g de brócoli
- 60 g de zanahoria
- 50 g de pimiento rojo
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 diente de ajo
- Pimienta negra al gusto
Preparación
- Corta el tempeh en cubos y marínalo 10 minutos en 1 cucharada de tamari.
- Trocea el brócoli, la zanahoria y el pimiento en trozos pequeños.
- Calienta el aceite en una sartén o wok a fuego fuerte.
- Saltea el tempeh marinado 5 minutos hasta que dore, retíralo.
- En la misma sartén, saltea el ajo y luego las verduras 5 minutos.
- Añade el arroz integral cocido, el tempeh y 1 cucharada de tamari, mezcla bien 2 minutos.
- Sirve en un plato y espolvorea las semillas de sésamo con pimienta negra.
Consejo: Puedes preparar el arroz integral con antelación y guardarlo en la nevera; caliéntalo un poco antes de usarlo para que el wok sea más rápido.
Información nutricional por ración
| Energía | 529 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 25 g |
| Carbohidratos | 51 g |
| Grasas | 25 g |
Alérgenos: Soja.
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