Dorada al horno con patatas en láminas finas, ajo y perejil
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 525 kcal
- 47 g proteína
- 28 g carbohidratos
- 25 g grasa
Ingredientes
- 1 dorada fresca de 300-350 g
- 200 g de patatas
- 2 dientes de ajo
- 1 puñado de perejil fresco
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 limón
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Pela las patatas y córtalas en láminas muy finas con un cuchillo o mandolina.
- Coloca las patatas en una bandeja de horno, aliña con 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta.
- Introduce las patatas 10 minutos en el horno.
- Limpia la dorada, introduce rodajas de limón y ajo laminado en su interior, coloca sobre las patatas.
- Vierte 1 cucharada de aceite sobre el pescado, espolvorea sal, pimienta y perejil picado.
- Hornea 12-15 minutos hasta que el pescado esté cocido y las patatas tiernas.
Consejo: Compra la dorada limpia en la pescadería para ganar tiempo; el pescado está listo cuando su carne se separa fácilmente de la espina.
Información nutricional por ración
| Energía | 525 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 47 g |
| Carbohidratos | 28 g |
| Grasas | 25 g |
Alérgenos: Pescado.
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