Ensalada de pollo, huevo, bacon y aguacate
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 532 kcal
- 42 g proteína
- 10 g carbohidratos
- 36 g grasa
Ingredientes
- 180 g de pechuga de pollo
- 2 huevos
- 60 g de panceta
- 1 aguacate (150 g)
- 120 g de hojas de lechuga
- 1 tomate (100 g)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de vinagre de vino
- Sal y pimienta negra
Preparación
- Cuece los huevos 8 minutos, enfríalos y pélalos.
- Dora la panceta picada en la sartén sin aceite hasta que quede crujiente. Retírala.
- Salpimienta el pollo abierto a lo ancho y hazlo en esa grasa, 3 minutos por cada lado.
- Deja reposar 3 minutos y córtalo en tiras.
- Monta la ensalada con las hojas, el tomate, el aguacate y los huevos partidos.
- Añade el pollo y la panceta, y aliña con el aceite, el vinagre, sal y pimienta.
Consejo: Hacer el pollo en la grasa de la panceta le da un sabor que no consigues con aceite. Es el mismo truco de toda ensalada César decente.
Información nutricional por ración
| Energía | 532 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 42 g |
| Carbohidratos | 10 g |
| Grasas | 36 g |
Alérgenos: Huevo.
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