Pollo al horno con boniato y judías verdes
Receta para 1 ración, lista en 45 minutos.
- 540 kcal
- 42 g proteína
- 48 g carbohidratos
- 20 g grasa
Ingredientes
- 250 g de pechuga de pollo
- 300 g de boniato
- 250 g de judías verdes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- Pimentón dulce, tomillo, sal y pimienta negra
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Corta el boniato en gajos y ásalo con una cucharada de aceite, sal y pimentón, 20 minutos.
- Salpimienta el pollo, espolvorea tomillo y añádelo a la bandeja.
- Asa 20 minutos más, hasta que el pollo esté hecho pero jugoso.
- Cuece las judías verdes 8 minutos y saltéalas con el ajo picado en el aceite restante.
- Sirve todo junto.
Consejo: La pechuga entra a mitad de cocción del boniato: si va desde el principio, sale seca antes de que el boniato esté tierno.
Información nutricional por ración
| Energía | 540 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 42 g |
| Carbohidratos | 48 g |
| Grasas | 20 g |
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