Tostadas de aguacate con dos huevos, bacon y tomate
Receta para 1 ración, lista en 18 minutos.
- 734 kcal
- 34 g proteína
- 46 g carbohidratos
- 46 g grasa
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan integral (90 g)
- 1 aguacate (150 g)
- 2 huevos
- 70 g de panceta
- 1 tomate (120 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Zumo de medio limón, sal y pimienta negra
Preparación
- Dora la panceta picada en la sartén sin aceite hasta que quede crujiente. Retírala.
- Fríe los huevos en esa grasa más el aceite, hasta que la clara quede crujiente por los bordes.
- Tuesta el pan integral.
- Machaca el aguacate con el limón, sal y pimienta, y extiéndelo sobre las tostadas.
- Coloca el tomate en rodajas y encima los huevos.
- Reparte la panceta y muele pimienta negra.
Consejo: La grasa de la panceta es lo que da el sabor al huevo: no la tires ni añadas más aceite del imprescindible.
Información nutricional por ración
| Energía | 734 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 34 g |
| Carbohidratos | 46 g |
| Grasas | 46 g |
Alérgenos: Gluten, Huevo.
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