Revuelto de huevos con chorizo, queso y aguacate
Receta para 1 ración, lista en 15 minutos.
- 734 kcal
- 48 g proteína
- 14 g carbohidratos
- 54 g grasa
Ingredientes
- 4 huevos
- 70 g de chorizo
- 50 g de queso curado rallado
- 1 aguacate (150 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Perejil, sal y pimienta negra
Preparación
- Dora el chorizo en rodajas en la sartén sin aceite hasta que suelte la grasa. Retíralo.
- Bate los huevos con poca sal y pimienta.
- Vierte los huevos en la sartén con el aceite y la grasa del chorizo, a fuego medio-bajo.
- Remueve sin parar hasta que empiecen a cuajar.
- Añade el queso y el chorizo fuera del fuego y mezcla con el calor residual.
- Sirve con el aguacate en láminas y perejil picado.
Consejo: El queso siempre fuera del fuego. Si lo añades en la sartén caliente suelta la grasa y el revuelto queda aceitoso.
Información nutricional por ración
| Energía | 734 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 48 g |
| Carbohidratos | 14 g |
| Grasas | 54 g |
Alérgenos: Huevo, Lácteos.
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