Arroz con pollo al ajillo, pimientos y guisantes
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 835 kcal
- 42 g proteína
- 88 g carbohidratos
- 35 g grasa
Ingredientes
- 120 g de pechuga de pollo
- 80 g de arroz blanco
- 150 ml de caldo de pollo
- 1 pimiento rojo
- 60 g de guisantes congelados
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Preparación
- Corta el pollo en trozos pequeños y el pimiento en dados.
- Calienta el aceite en una sartén grande y sofríe el pollo hasta que esté dorado. Retíralo.
- En la misma sartén, pica y sofríe los ajos durante 30 segundos.
- Añade el arroz crudo, remueve durante 1 minuto para tostarlo.
- Vierte el caldo caliente, incorpora el pollo, el pimiento y los guisantes. Sazona.
- Tapa y cuece a fuego medio-bajo durante 15-18 minutos, hasta que el arroz esté tierno y el líquido absorbido.
- Deja reposar 2 minutos con la sartén tapada antes de servir.
Consejo: Si no tienes caldo, puedes usar agua con una pastilla de caldo. Prepara todos los ingredientes antes de empezar para que vaya más rápido.
Información nutricional por ración
| Energía | 835 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 42 g |
| Carbohidratos | 88 g |
| Grasas | 35 g |
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