Chilaquiles rojos con pollo desmenuzado y huevo
Receta para 1 ración, lista en 20 minutos.
- 394 kcal
- 24 g proteína
- 34 g carbohidratos
- 18 g grasa
Ingredientes
- 60 g de totopos de maíz
- 1 huevo
- 80 g de pollo cocido desmenuzado
- 200 g de tomate
- 1 chile guajillo
- 1/4 de cebolla
- 30 g de queso fresco y sal
Preparación
- Hidrata el chile en agua caliente 10 minutos.
- Tritúralo con el tomate, la cebolla y sal, y cuece la salsa 5 minutos.
- Fríe el huevo aparte.
- Echa los totopos en la salsa caliente y remueve solo 30 segundos.
- Sirve al momento con el pollo, el huevo y el queso desmenuzado.
Consejo: Los totopos entran al final y salen ya: más tiempo en la salsa y se hacen papilla.
Información nutricional por ración
| Energía | 394 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 24 g |
| Carbohidratos | 34 g |
| Grasas | 18 g |
Alérgenos: Huevo, Lácteos.
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