Crema de champiñones con queso y picatostes
Receta para 1 ración, lista en 30 minutos.
- 446 kcal
- 20 g proteína
- 42 g carbohidratos
- 22 g grasa
Ingredientes
- 400 g de champiñones
- 1 patata (120 g)
- 1 cebolla
- 50 g de queso curado rallado
- 80 g de pan blanco
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 400 ml de caldo de verduras
- 1 diente de ajo, tomillo, sal y pimienta negra
Preparación
- Saltea los champiñones laminados en una cucharada de aceite a fuego fuerte, 8 minutos, hasta que doren. Reserva unos pocos.
- Pocha la cebolla y el ajo picados en la misma cazuela, 8 minutos.
- Añade la patata en dados, el caldo y el tomillo, y cuece 15 minutos.
- Tritura hasta obtener una crema fina y salpimienta.
- Corta el pan en dados y dóralo en el aceite restante.
- Sirve con los champiñones reservados, el queso rallado y los picatostes.
Consejo: Dora bien los champiñones antes de añadir líquido: ahí está todo el sabor de la crema. Si los cueces, sabe a agua.
Información nutricional por ración
| Energía | 446 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 20 g |
| Carbohidratos | 42 g |
| Grasas | 22 g |
Alérgenos: Gluten, Lácteos.
No elijas plato a plato: ten la semana resuelta
Dietaria calcula tus calorías, te escribe el menú de 14 días con desayuno, comida y cena, y te da la lista de la compra agrupada por secciones. Marcas tu dieta y tus alergias, y los platos que no encajan no aparecen.
Otras cenas parecidas
Crema de brócoli y coliflor con leche de coco, levadura nutricional y nuez tostada446 kcal · 10 g de proteína · cenaGazpacho con picatostes y huevo duro446 kcal · 18 g de proteína · cenaSopa de frijoles negros con plátano verde y cilantro fresco447 kcal · 11 g de proteína · cenaChupín de pescado rioplatense con papas, pimientos y vino blanco449 kcal · 26 g de proteína · cenaWok de verduras con fideos de arroz y anacardos450 kcal · 14 g de proteína · cenaCalabacines rellenos de carne picada y queso441 kcal · 28 g de proteína · cena