Curry de garbanzos con arroz basmati y yogur

Name: Curry de garbanzos con arroz basmati y yogur
Total time: 35 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 280 g de garbanzos cocidos; 90 g de arroz basmati; 120 g de yogur natural; 1 cebolla, 2 dientes de ajo; 1 tomate (100 g); 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de curry en polvo; Jengibre fresco, cilantro y sal

Receta para 1 ración, lista en 35 minutos.

706 kcal
30 g proteína
88 g carbohidratos
26 g grasa

Ingredientes

280 g de garbanzos cocidos
90 g de arroz basmati
120 g de yogur natural
1 cebolla, 2 dientes de ajo
1 tomate (100 g)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de curry en polvo
Jengibre fresco, cilantro y sal

Preparación

Pocha la cebolla picada en el aceite, 8 minutos.
Añade el ajo y el jengibre rallados y el curry, y remueve 30 segundos.
Incorpora el tomate en dados y cocina 4 minutos.
Añade los garbanzos escurridos y 150 ml de agua, sala y cuece 12 minutos.
Retira del fuego y añade el yogur removiendo, fuera del calor directo.
Sirve sobre el arroz basmati cocido, con cilantro fresco.

Consejo: El yogur se añade fuera del fuego. Si hierve se corta y la salsa queda con grumos blancos.

Información nutricional por ración

Energía	706 kcal
Proteínas	30 g
Carbohidratos	88 g
Grasas	26 g

Alérgenos: Lácteos.

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