Pollo asado con patatas y ensalada
Receta para 1 ración, lista en 55 minutos.
- 708 kcal
- 52 g proteína
- 62 g carbohidratos
- 28 g grasa
Ingredientes
- 320 g de pollo troceado con piel
- 400 g de patata
- 1 cebolla
- 120 g de hojas de lechuga y tomate
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 limón, 1 cucharadita de vinagre de vino
- Romero, pimentón dulce, sal y pimienta negra
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Corta la patata en gajos y la cebolla en gajos, y ponlas en la bandeja con dos cucharadas de aceite y sal.
- Salpimienta el pollo, espolvorea pimentón y romero y colócalo encima con la piel hacia arriba.
- Asa 45 minutos sin tapar, regando con el jugo a los 25 minutos.
- Aliña la ensalada con el aceite restante, el vinagre, limón y sal.
- Sirve el pollo con las patatas y la ensalada.
Consejo: Seca la piel del pollo con papel antes de sazonarla: es lo único que separa una piel crujiente de una piel gomosa.
Información nutricional por ración
| Energía | 708 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 52 g |
| Carbohidratos | 62 g |
| Grasas | 28 g |
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