Tofu a la plancha con arroz integral y verduras al wok

Name: Tofu a la plancha con arroz integral y verduras al wok
Total time: 45 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 250 g de tofu firme; 100 g de arroz integral; 1 pimiento rojo (100 g); 150 g de brócoli; 2 zanahorias (150 g); 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de salsa de soja; 1 diente de ajo y jengibre fresco

Receta para 1 ración, lista en 45 minutos.

706 kcal
40 g proteína
78 g carbohidratos
26 g grasa

Ingredientes

250 g de tofu firme
100 g de arroz integral
1 pimiento rojo (100 g)
150 g de brócoli
2 zanahorias (150 g)
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa de soja
1 diente de ajo y jengibre fresco

Preparación

Cuece el arroz integral 35 minutos y escúrrelo.
Prensa el tofu 15 minutos con peso encima y córtalo en lonchas.
Márinalo con una cucharada de salsa de soja, 10 minutos.
Hazlo a la plancha con media cucharada de aceite, 4 minutos por cada lado.
Saltea la zanahoria, el brócoli y el pimiento en el aceite restante a fuego fuerte, 6 minutos, con el ajo y el jengibre al final.
Sirve el arroz con las verduras y el tofu encima, regado con la salsa de soja restante.

Consejo: Cuanto más prensas el tofu, mejor plancha. Quince minutos con un plato y una lata encima cambian mucho el resultado.

Información nutricional por ración

Energía	706 kcal
Proteínas	40 g
Carbohidratos	78 g
Grasas	26 g

Alérgenos: Soja.

Otras comidas parecidas

Chili de alubias negras con arroz y aguacate706 kcal · 30 g de proteína · comida Curry de garbanzos con arroz basmati y yogur706 kcal · 30 g de proteína · comida Milanesa de pollo a la napolitana con puré de papas y ensalada705 kcal · 41 g de proteína · comida Pechuga de pavo 300 g con patatas cocidas, espinacas y salsa de queso708 kcal · 62 g de proteína · comida Pollo asado al horno con patatas al romero, pimientos asados y ensalada verde708 kcal · 45 g de proteína · comida Pollo asado con patatas y ensalada708 kcal · 52 g de proteína · comida