Desayuno completo con tres huevos, bacon, salchichas, alubias, champiñones y tostadas
Receta para 1 ración, lista en 30 minutos.
- 920 kcal
- 58 g proteína
- 64 g carbohidratos
- 48 g grasa
Ingredientes
- 3 huevos
- 70 g de panceta
- 120 g de salchichas frescas
- 220 g de alubias blancas cocidas
- 150 g de champiñones
- 2 rebanadas de pan integral (90 g)
- 150 g de tomate triturado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Pimentón dulce, sal y pimienta negra
Preparación
- Dora las salchichas en una sartén con media cucharada de aceite, 12 minutos girándolas. Resérvalas en un plato caliente.
- Dora la panceta en la misma sartén hasta que quede crujiente y resérvala.
- Saltea los champiñones laminados en esa grasa a fuego fuerte, 5 minutos.
- Calienta las alubias con el tomate triturado y una pizca de pimentón, 8 minutos, hasta que espese.
- Fríe los huevos en el aceite restante bien caliente.
- Tuesta el pan y sirve todo junto en el mismo plato.
Consejo: Empieza por lo más lento (salchichas) y ve reservando en un plato caliente en el horno a 60 °C: es la única forma de que todo llegue a la vez.
Información nutricional por ración
| Energía | 920 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 58 g |
| Carbohidratos | 64 g |
| Grasas | 48 g |
Alérgenos: Gluten, Huevo.
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