Torrija doble con plátano, nueces, sirope y yogur

Name: Torrija doble con plátano, nueces, sirope y yogur
Total time: 25 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 3 rebanadas gruesas de brioche (140 g); 2 huevos; 250 ml de leche entera; 2 plátanos (240 g); 45 g de nueces; 150 g de yogur griego; 25 g de mantequilla; 2 cucharadas de sirope de agave; Canela y ralladura de limón

Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.

920 kcal
38 g proteína
102 g carbohidratos
40 g grasa

Ingredientes

3 rebanadas gruesas de brioche (140 g)
2 huevos
250 ml de leche entera
2 plátanos (240 g)
45 g de nueces
150 g de yogur griego
25 g de mantequilla
2 cucharadas de sirope de agave
Canela y ralladura de limón

Preparación

Bate los huevos con la leche, la canela y la ralladura de limón.
Empapa las rebanadas 1 minuto por cada cara.
Funde la mantequilla en una sartén a fuego medio.
Dora las rebanadas 2 minutos por cada lado, girándolas con cuidado.
Saltea el plátano en rodajas 1 minuto en la misma sartén.
Sirve las torrijas con el plátano, el yogur griego, las nueces tostadas y el sirope.

Consejo: El brioche absorbe muy rápido: un minuto por cara. Más tiempo y se deshace al pasarlo a la sartén.

Información nutricional por ración

Energía	920 kcal
Proteínas	38 g
Carbohidratos	102 g
Grasas	40 g

Alérgenos: Frutos secos, Gluten, Huevo, Lácteos.

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