Estofado de pavo con champiñones y arroz
Receta para 1 ración, lista en 40 minutos.
- 438 kcal
- 36 g proteína
- 42 g carbohidratos
- 14 g grasa
Ingredientes
- 190 g de pavo en dados
- 80 g de arroz
- 150 g de champiñones
- 1/2 cebolla y 1 diente de ajo
- 60 ml de vino blanco y 150 ml de caldo
- 1 cucharada de aceite, tomillo, sal y pimienta
Preparación
- Salpimienta el pavo y dóralo a fuego fuerte con el aceite. Resérvalo.
- Sofríe la cebolla y el ajo picados 6 minutos.
- Añade los champiñones laminados y saltea a fuego fuerte 6 minutos.
- Riega con el vino, deja evaporar y añade el caldo y el tomillo.
- Devuelve el pavo, tapa y cuece 15 minutos.
- Sirve con el arroz cocido.
Consejo: El pavo es magro y aguanta mal el guiso largo: veinte minutos como mucho.
Información nutricional por ración
| Energía | 438 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 36 g |
| Carbohidratos | 42 g |
| Grasas | 14 g |
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