Fajitas de ternera con guacamole y tortilla de maíz

Name: Fajitas de ternera con guacamole y tortilla de maíz
Total time: 30 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 170 g de ternera en tiras; 3 tortillas de maíz (75 g); 1 aguacate (140 g); 1/2 pimiento rojo, 1/2 verde y 1/2 cebolla; 1/4 de cebolla y 1/2 tomate para el guacamole; 1 cucharada de aceite, comino, lima, cilantro y sal

Receta para 1 ración, lista en 30 minutos.

494 kcal
34 g proteína
40 g carbohidratos
22 g grasa

Ingredientes

170 g de ternera en tiras
3 tortillas de maíz (75 g)
1 aguacate (140 g)
1/2 pimiento rojo, 1/2 verde y 1/2 cebolla
1/4 de cebolla y 1/2 tomate para el guacamole
1 cucharada de aceite, comino, lima, cilantro y sal

Preparación

Adoba la ternera con el comino, lima y sal 15 minutos.
Machaca el aguacate dejando trozos y mézclalo con cebolla, tomate, cilantro, lima y sal.
Saltea las verduras en tiras a fuego fuerte 6 minutos y resérvalas.
Sube el fuego al máximo y saltea la ternera 3 minutos: tiene que quedar jugosa.
Calienta las tortillas en sartén seca y sirve todo por separado para montar.

Consejo: La ternera, tres minutos y fuera: más tiempo y pasa de jugosa a suela.

Información nutricional por ración

Energía	494 kcal
Proteínas	34 g
Carbohidratos	40 g
Grasas	22 g

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