Entrecot de ternera con champiñones salteados en mantequilla
Receta para 1 ración, lista en 20 minutos.
- 494 kcal
- 33 g proteína
- 5 g carbohidratos
- 38 g grasa
Ingredientes
- 1 entrecot de ternera de 200 g
- 200 g de champiñones de París
- 30 g de mantequilla
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
- Calienta una sartén a fuego fuerte con el aceite de oliva durante 2 minutos.
- Sazona el entrecot con sal y pimienta, colócalo en la sartén y cocina 3-4 minutos por cada lado.
- Retira la carne a un plato y déjala reposar 2 minutos.
- En la misma sartén, añade la mantequilla y los champiñones cortados en láminas.
- Saltea los champiñones durante 4-5 minutos, agrega el ajo picado y remueve.
- Sirve el entrecot acompañado de los champiñones salteados.
Consejo: No muevas la carne mientras se cocina para que se dore bien por fuera y quede jugosa por dentro.
Información nutricional por ración
| Energía | 494 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 33 g |
| Carbohidratos | 5 g |
| Grasas | 38 g |
Alérgenos: Lácteos.
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