Entrecot de ternera a la plancha con patatas al horno y ensalada verde
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 493 kcal
- 30 g proteína
- 28 g carbohidratos
- 29 g grasa
Ingredientes
- 180 g de entrecot de ternera
- 200 g de patatas
- 50 g de lechuga o rúcula
- 1 tomate mediano
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de vinagre
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C y corta las patatas en rodajas de 1 cm, colócalas en una bandeja con 1 cucharada de aceite, sal y pimienta.
- Introduce las patatas en el horno durante 20 minutos.
- Calienta una sartén a fuego fuerte con 1 cucharada de aceite.
- Sazona el entrecot con sal y pimienta, y cocínalo en la plancha caliente 3-4 minutos por cada lado para que quede jugoso.
- Mientras, prepara la ensalada: lava la lechuga, corta el tomate en gajos y aliña con vinagre, sal y pimienta.
- Sirve el entrecot acompañado de las patatas al horno y la ensalada verde.
Consejo: No pinches la carne mientras se cocina para que no pierda sus jugos, y déjala reposar 2 minutos antes de servir.
Información nutricional por ración
| Energía | 493 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 28 g |
| Grasas | 29 g |
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