Goulash de ternera con pimentón y patata
Receta para 1 ración, lista en 70 minutos.
- 478 kcal
- 34 g proteína
- 36 g carbohidratos
- 22 g grasa
Ingredientes
- 180 g de ternera para guisar
- 200 g de patata
- 1 cebolla (120 g)
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 200 g de tomate triturado
- 1 cucharada de aceite, comino, laurel y sal
Preparación
- Dora la carne en dados con el aceite a fuego fuerte y resérvala.
- Pocha la cebolla 12 minutos: en el goulash es casi tanta como carne.
- Añade el pimiento y luego el pimentón, fuera del fuego para que no se queme.
- Devuelve la carne con el tomate, el comino, el laurel y agua que la cubra.
- Cuece tapado 45 minutos a fuego muy bajo.
- Añade la patata en trozos los últimos 20 minutos y sala.
Consejo: El pimentón es el plato entero: échalo con la cazuela fuera del fuego o amargará todo.
Información nutricional por ración
| Energía | 478 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 34 g |
| Carbohidratos | 36 g |
| Grasas | 22 g |
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