Migas con huevo, jamón, pimiento y uvas
Receta para 1 ración, lista en 35 minutos.
- 878 kcal
- 44 g proteína
- 72 g carbohidratos
- 46 g grasa
Ingredientes
- 150 g de pan blanco del día anterior
- 2 huevos
- 70 g de jamón serrano
- 1 pimiento verde (100 g)
- 150 g de uvas
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo, pimentón dulce y sal
Preparación
- Corta el pan en trozos pequeños, rocíalo con agua salada hasta humedecerlo y déjalo tapado con un paño 20 minutos.
- Dora los ajos enteros en dos cucharadas de aceite y retíralos.
- Sofríe el pimiento verde picado 5 minutos.
- Incorpora el pan y remueve sin parar a fuego medio 12 minutos, hasta que las migas se suelten y doren.
- Añade el pimentón fuera del fuego y el jamón serrano en trozos.
- Fríe los huevos en el aceite restante y sirve con las migas y las uvas frías.
Consejo: Las uvas frías al lado no son un adorno: su acidez y su frío cortan la grasa de las migas. Es la pareja clásica.
Información nutricional por ración
| Energía | 878 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 44 g |
| Carbohidratos | 72 g |
| Grasas | 46 g |
Alérgenos: Gluten, Huevo.
No elijas plato a plato: ten la semana resuelta
Dietaria calcula tus calorías, te escribe el menú de 14 días con desayuno, comida y cena, y te da la lista de la compra agrupada por secciones. Marcas tu dieta y tus alergias, y los platos que no encajan no aparecen.
Otras desayunos parecidas
Yogur griego con granola de aceite de oliva, higos, dátiles y almendras878 kcal · 40 g de proteína · desayunoBol de solomillo, huevos, mantequilla y espárragos880 kcal · 64 g de proteína · desayunoBol de yogur, muesli, naranja, miel, nueces y aceite de oliva880 kcal · 38 g de proteína · desayunoHuevos revueltos con solomillo, champiñones y patatas asadas876 kcal · 62 g de proteína · desayunoSolomillo con boniato, aguacate y espinacas876 kcal · 62 g de proteína · desayunoTostadas con aceite, jamón, queso manchego, tomate y nueces880 kcal · 48 g de proteína · desayuno